かぼちゃの種を取り、適当な大きさに切る。

鍋にサラダ油をひき、鶏ミンチを炒める。

かぼちゃの皮を下にして鍋に並べる。

水、調味料をすべて加えて、落し蓋をして汁気がなくなるまで煮る。

火を止めて、食べるまでそのまま置いて、味を染み込ませる。