カレーの美味しい作り方
電子レンジを利用し、時短で美味しいカレーの作り方☆
このレシピの生い立ち
母からの直伝レシピ☆
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- 1
玉ねぎは皮をむき、半分に切り、更に１.５cm幅の半月切りにする。
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- 2
じゃがいもは皮をむき、６〜８等分に切る。
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- 3
人参は皮をむき、縦に４等分に切り、1cm幅のいちょう切りにする。
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- 4
切ったじゃがいもと人参を耐熱皿に入れ、ラップをかけて、電子レンジ600Wで約３分加熱しておく。
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- 5
水１４００mlをあらかじめ沸かしておく。
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- 6
肉は一口大に切り、塩胡椒を全体に振っておく。
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- 7
鍋に油大さじ３を入れ、中火で塩胡椒した肉を色が変わるまで炒め、①の玉ねぎと④の加熱した人参を加えて炒める。
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- 8
（両手で鍋をつかんで、具材をひっくり返すように混ぜて炒める。・・・ヤケドに注意！）
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- 9
鍋に沸かしておいた湯を入れ、コンソメ１個と④の加熱しておいたじゃがいもを入れて煮込む。（約１０分間）
丁寧にアクを取る。 -
- 10
一旦、火を止め、カレーのルウを割り入れてそのまましばらく置き、溶かす。（約５分間）
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- 11
再び弱火で時々かき混ぜなら、とろみが出るまで約５分間煮込んで完成！
（焦げないように・・・） -
コツ・ポイント
＊ルウの種類によってルウの分量が違うため、具材・水の量はルウの箱に記載されている分量で調理して下さい。
＊じゃがいもと人参を電子レンジで加熱し、水を沸かしておく事で、煮込む時間が半分で済みます！
＊コンソメを入れることでコクが増します！
つくれぽ
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