圧力鍋使用＊イタリア風豚の角煮

圧力鍋使用＊イタリア風豚の角煮-レシピのメイン写真

圧力鍋使用＊イタリア風豚の角煮

castle.τau @cook_40117994

角煮にイタリアンな風を吹かせました。
その時あった野菜を入れてヘルシーに作ります。
お好みでパスタを添えて♪
このレシピの生い立ち
豚とトマトの組み合わせが大好きです。
トマト、チーズ、バジルでイタリアンにしました。

角煮にイタリアンな風を吹かせました。
その時あった野菜を入れてヘルシーに作ります。
お好みでパスタを添えて♪
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豚とトマトの組み合わせが大好きです。
トマト、チーズ、バジルでイタリアンにしました。

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圧力鍋使用＊イタリア風豚の角煮

castle.τau @cook_40117994

角煮にイタリアンな風を吹かせました。
その時あった野菜を入れてヘルシーに作ります。
お好みでパスタを添えて♪
このレシピの生い立ち
豚とトマトの組み合わせが大好きです。
トマト、チーズ、バジルでイタリアンにしました。

角煮にイタリアンな風を吹かせました。
その時あった野菜を入れてヘルシーに作ります。
お好みでパスタを添えて♪
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材料

2人分

豚肉かたまり(今回はヒレを使用) 350g
玉ねぎ(みじん切り) 小1個分
にんにく(みじん切り) 1~2かけ
ベーコン 2枚
オリーブオイル適量
赤ワイン 50ml
★トマト缶 1/2~1缶
★水(缶の中を洗いながら使用) 50ml程度
★固形ブイヨン 1個
★ローリエ 1枚
★塩コショウ少々
★ケチャップ大さじ1
★キャベツ(荒めの千切り) 3枚程度
★えのきだけ 1/4株
バター(お好みで) 小さじ１
とろけるチーズ適量
乾燥バジル又はパセリ適量

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作り方

1

圧力鍋ににんにくとベーコンを熱し、玉ねぎを炒める。
2

食べ易い大きさに切った豚肉と★を加え、圧力をかける。
沸騰後、加圧5分、放置15分。
(時間は調整してください)
3

圧力の蓋を外して、中火で煮汁を煮詰めていく。粘度はお好みで。
焦げないように、粘度を見ながらだんだん火を弱めていく。
4

バターを加えて混ぜる(余熱でOK)
盛り付けてチーズ、バジルをあしらう。
お好みでパスタを添えて出来上がり♪

コツ・ポイント

時間が許せば、1の段階で赤ワインと共に圧力(加熱0分、放置15分程)をかけたりします。
ばら肉を使用する場合、その間に下茹でができます^^

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castle.τau @cook_40117994

2009/08/19 13:05に公開

共働き夫婦です。料理は簡単、美味しく楽しくありたい。

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このレシピのキーワード

角煮缶詰えのきキャベツトマト缶ベーコンにんにくバターチーズ玉ねぎ赤ワインヒレ豚ブロックケチャップ

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