じゃがいも、にんじんをいちょう切り、きゅうりはスライス、りんごは小口切り、ハム、チーズは1ｃｍ角に切る。

にんじんとじゃがいもをゆでる。柔らかくなったら、お湯をきり、酢を入れ、じゃがいもが軽くつぶれるように混ぜる。

２が冷めたら、残りの材料と混ぜる。