モンブランクリーム入り抹茶ロール♡
栗の渋皮煮とモンブランクリームがたっぷり入った栗好きにはたまらないパンです♡
このレシピの生い立ち
栗をたくたん頂いたので。
アプリでひらく作り方
- 1
■モンブランクリーム
マロンクリームにホイップしたクリームを混ぜる。
渋皮煮は2ｃｍ角位の大きさに切っておく。 -
- 2
■生地作り
バター、ショートニング、抹茶以外の材料をHBに入れ10分混ぜる。 - 3
HBを一度止めて、小さじ1（分量外）で溶いた抹茶とバター、ショートニングを入れ再度12分混ぜる。
- 4
ボウルに移し30℃くらいの場所で60分一次発酵させる。
- 5
発酵が終わったら空気抜きをして15分のベンチタイム。
- 6
30ｃｍ×30ｃｍにのばしモンブランクリームを塗る。
閉じしろの3ｃｍ部分には塗らないでください。 -
- 7
渋皮煮をまんべんなく乗せ、軽くおしこむ。
-
- 8
優しくくるくると巻いていき、しっかりと閉じる。
-
- 9
生地を8等分に切り3オーブンの発酵機能で45分発酵させる。
-
- 10
220℃に余熱したオーブンで210℃で12分焼いたら完成！
-
- 11
焼きあがり！
-
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19170209
