簡単！名古屋名物♡鬼まんじゅう
＊ともさきめい＊ @cook_40053549
近所のお店の鬼まんじゅうを再現♪簡単にお家で作れますよ！さつまいものホクホク感と甘じょっぱさがたまらない♡(´▽`)ノ
このレシピの生い立ち
昔からよく食べてたおにまんじゅうを自分流に作ってみました☆
簡単！名古屋名物♡鬼まんじゅう
近所のお店の鬼まんじゅうを再現♪簡単にお家で作れますよ！さつまいものホクホク感と甘じょっぱさがたまらない♡(´▽`)ノ
このレシピの生い立ち
昔からよく食べてたおにまんじゅうを自分流に作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいも→1cm角切り→ボウルにさつまいもが浸るくらいの水を入れ、塩を入れ30分〜たまに水を替えながらアクヌキをする
-
- 2
ボウルの水を捨て、ザルにあげ、＊をまんべんなく混ぜる。さらに15分〜おく
-
- 3
別のボウルに、☆をふるっておき、さつまいもをまんべんなくスプーンで混ぜる。牛乳を少しずつ入れダマにならないように混ぜる
-
- 4
生地をスプーンでクッキングペーパーに5等分にのせ、深めのフライパンに熱湯を入れ、１００均の穴の空いた蒸し器にのせ蓋をする
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- 5
15分〜中火強で蒸す。竹串が通ればＯＫ！クッキングペーパーから外し、皿にのせ、冷めたら、乾燥防止のラップをかけておく
-
コツ・ポイント
水に浸す時間は長い方がいいですが、時間がないときは、15分くらいでも美味しくできます。黒糖の方がコクが出ますよ！蒸し器がない場合は、深めのフライパンに湯を入れ蒸す事もできますよ！生地は乾燥しやすいので、蒸しあがったら必ずラップをかけて下さい
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