じゃがいもは一口大、玉葱はくし切り、人参は小さめの乱切りにする。厚手の鍋にオリーブオイルを入れて火にかける。

熱くなったら中火にして玉葱と人参を炒め、全体に油が馴染んだら肉を乗せて蓋をし、2分程蒸し焼きにする。

蓋を開け、ざっと一混ぜして肉が少し色付いたら肉をめがけて調味料を全て入れ、もう一混ぜする。

一息置いてじゃがいもを投入、鍋の底から返すように混ぜて蓋をする。

弱～中火で15分煮る。途中、1～2回、底のほうから返すように優しく混ぜる。

ID:18828709のトマト版です。参考まで。