ミックスナッツ、チーズを刻んでおく。
オーブンを180度の予熱で温めておく。

ボールに全ての粉類とエリスリトールを入れて混ぜ合わせる。
そこに卵を溶き入れ混ぜ合わせる。

サラダ油を入れ混ざったら、ミックスナッツとチーズを入れ更に混ぜ合わせる。

プロテインの種類によってまとまり方が違うので、様子を見ながら豆乳を少しずつ入れていきひとまとまりになるまで手で捏ねる。

ひび割れしないぐらいにまとまったら1cmぐらいの厚さに伸ばして大きな一つの塊のまま天板に載せる。

180度のオーブンで15分焼く。

焼けたら取り出し、1cm幅ぐらいに切っていく。
切ったら断面を上に向けまた天板へ。

次は150度で20〜25分焼き完成。