鶏肉はそぎ切り、玉ねぎは薄切り、マッシュルームは5ミリくらいの薄切り、にんにくは包丁の腹でつぶす。

バターでにんにくを炒め、玉ねぎとマッシュルームだけ先に炒める。その上に鶏肉をのせ、水1カップを入れて蓋をし、蒸し焼きに。

10分程弱～中火で蒸し焼きにしたあと、蓋をとって白ワイン、コンソメ、塩コショウを入れて10分程煮立たせる。

火からおろし、小麦粉をふりかける。そのまま余熱を利用して混ぜ、トロンとさせる。

弱火にかけ、クリームを入れて暖めて完成！！粗挽きこしょうをたっぷりかけて召し上がれ♪

そのままは勿論、パルメザンチーズを沢山入れてパスタにかけても美味しい❤❤