タルタルで鶏の竜田揚げ ホットサンド
桜の開花宣言があったので
外で楽しく食べられる
家族が大好き タルタルソースと竜田揚げのサンドイッチを作りました
このレシピの生い立ち
花粉症に悩まされながらも 開花宣言が出たら 外でも食べやすい サンドイッチは 蓋を開けると幸福な気分になりますね
桜を見上げながら ビールを片手にタルタル竜田サンド 皆んなで楽しみましょ
(⌒▽⌒)
タルタルで鶏の竜田揚げ ホットサンド
桜の開花宣言があったので
外で楽しく食べられる
家族が大好き タルタルソースと竜田揚げのサンドイッチを作りました
このレシピの生い立ち
花粉症に悩まされながらも 開花宣言が出たら 外でも食べやすい サンドイッチは 蓋を開けると幸福な気分になりますね
桜を見上げながら ビールを片手にタルタル竜田サンド 皆んなで楽しみましょ
(⌒▽⌒)
作り方
- 1
タルタルソースは 茹で玉子を細かく潰して マヨネーズ、塩、胡椒、バジル、パセリ、刻んだらっきょうとセロリを加え 混ぜます
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- 2
更にカラシ、コンデンスミルク、醤油、オリーブオイルを入れ混ぜ 完成です
-
- 3
鶏胸肉は 大き目の物 1枚を5枚の削ぎ切りにし 塩、胡椒、だし醤油、醤油、刻み生姜で下味をつけます
-
- 4
トマトとキュウリは薄くスライスして ペーパータオルで水気を取っておきます
鶏胸肉は片栗粉を塗し 170度で揚げておきます -
- 5
食パンは2枚を1組とし 裏表だけを焼いておきます
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- 6
サンドする内側に スライスしたトマト 次に竜田揚げを置いていきます
-
- 7
竜田揚げの上に スライス胡瓜を乗せます
-
- 8
最後に自家製タルタルソースをタップリと乗せてサンドし カッコ良く 盛り付けたら 完成です
-
コツ・ポイント
タルタルソースにコンデンスミルクはちょっとビックリかもしれませんが 優しい甘味が旨味になり ツヤが出ます
白身魚のソテーや野菜だけのタルタルサンドもサッパリして美味しいですよ
食パンは表面だけを焼くと 中がしっとりします
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