ｳｲﾝﾅｰと卵のﾅﾎﾟﾘﾀﾝ風炒め
◎ちゃみ◎ @cook_40046688
ﾊﾟｽﾀじゃなくて、ご飯のおかずになっちゃうﾅﾎﾟﾘﾀﾝ♪家に常にある材料で作れて、簡単、経済的、そして美味い！
このレシピの生い立ち
社員食堂の定食の小鉢によく出たﾒﾆｭｰです☆
そこでは卵とｳｲﾝﾅｰだけだったのを、栄養を考えてｱﾚﾝｼﾞして自宅で再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンと玉ねぎは細切りにし、ウインナーは薄く斜めに輪切り。卵は溶いておく。
- 2
フライパンに油をひき、溶いた卵を流し入れて、やや半熟のスクランブルエッグを作る。(卵が固まりすぎないように素早く！)
- 3
２を一旦お皿に出しておく
- 4
同じフライパンに再度油をひき、ピーマンと玉ねぎを炒め、ある程度火が通ったらウインナーも入れて炒める。
- 5
ある程度炒めたら、最初に炒めた卵をフライパンに戻し、ケチャップを適量(私はぐるぐるっと２周くらい)加える。
- 6
ササっと混ぜたらすぐに火を止めて、あとは余熱で軽く炒めて下さい。
- 7
お皿に盛って完成〜☆
コツ・ポイント
卵は手早く炒めて火を通しすぎない事☆フライパンに戻した後も、ケチャップが温まればすぐに火を止めてください。そうすると卵がふわふわでとっても美味しいです(*^-^)ﾉ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19171235
