玉ねぎはくし切り、ピーマンはヘタをとって細切りにする。
ウインナーは、斜めに半分に切る。

卵は割りほぐし、塩コショウする。
フライパンにサラダ油を熱し、半熟状に炒め皿に取る。

フライパンにサラダ油を少し足して、玉ねぎとピーマンを炒める。
ウインナーを加えてさらに炒める。

炒めた野菜とウインナーを少し寄せてスペースを作り、ケチャップを少し焼く。
砂糖としょうゆも加え炒め合わせる。

最後に卵を戻し入れ合わせる。

魚肉ソーセージでも美味しくできます。