火の国熊本とんこつラーメン美味しい食べ方
みいゆ @miiiyu
ごく普通の作り方かもしれませんが、パッケージの大胆な作り方では納得いかないので覚え書きに。初めて作る方にも＾＾
このレシピの生い立ち
星の数ほどあるインスタントラーメンの中で、一番好きな「火の国熊本とんこつラーメン」。
某サイトでこのラーメンの作り方を目にしてしまい
「違う、違う、そうじゃ、そうじゃなぁ～い♪(-●_●-)」と思ったので、立ち上がりました！
火の国熊本とんこつラーメン美味しい食べ方
ごく普通の作り方かもしれませんが、パッケージの大胆な作り方では納得いかないので覚え書きに。初めて作る方にも＾＾
このレシピの生い立ち
星の数ほどあるインスタントラーメンの中で、一番好きな「火の国熊本とんこつラーメン」。
某サイトでこのラーメンの作り方を目にしてしまい
「違う、違う、そうじゃ、そうじゃなぁ～い♪(-●_●-)」と思ったので、立ち上がりました！
作り方
- 1
半熟煮卵は、むっく82さんの『＊半熟＊煮卵を簡単に。。。』レシピID：432045 を参考に。前日の夜から仕込んでおく。
-
- 2
刻みねぎ、チャーシューを切っておく。液体スープを器に入れておく。スープ用、麺茹で用のお湯を同時進行で沸かす。
- 3
お湯が両方とも沸騰したら麺を入れ、ぐらぐらの熱湯で約2分15秒茹でる。麺が茹であがる直前にスープを熱湯で素早く溶く。
- 4
タイマーが鳴ったら、すぐに麺をザルに上げてしっかり湯切りして、スープに投入する。トッピングをのせたら出来上がり！
- 5
いきなり団子、辛子蓮根、太平燕より、熊本のお土産の中で最も支持されたラーメン。福岡・山口・（大阪は確認中）でも買えます。
-
コツ・ポイント
スープ用のお湯は、別に沸かして濃いめに作るのが美味しいです！
中途半端なラーメン屋さんより、美味しいラーメンが自宅で食べられますよ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19171525
