セロリの葉・塩昆布・ゆかりの漬けもの
セロリの細い茎や葉の部分を使った小鉢もの。箸休め、おつまみにお勧めです。
このレシピの生い立ち
セロリの上半分の使い道を考えてみました。
作り方
- 1
セロリの上半分はざく切り。塩昆布、ゆかりといっしょにビニール袋に入れ、水気が出るまで揉み、空気を抜いて口を閉じる。
- 2
一晩冷蔵庫で寝かせます。
コツ・ポイント
ごはんに混ぜると、セロリの菜飯風になります。
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