豆腐を食べやすいサイズにカット、我が家は子供が小さいのでサイコロカットに。

玉葱も火が通り易いように薄めに切ります。

豆腐、玉葱、顆粒だし、水を入れて沸騰したら中火にし玉葱に火が通るまで煮ます。

途中、あくが出るので取って下さい。

弱火にし味噌を溶いていれたら、溶き卵を準備します。

強火にしてブクブクしだしたら溶き卵を流し入れて火を止めます。そのまま2、3分混ぜずにおきます。

2、3分してから混ぜれば卵がバラバラになりすぎずに完成します。