茸類の中でも、癖があってなかなか好かれない椎茸ですが、お好きな方なら是非試して頂きたい一品です。
このレシピの生い立ち
菌床椎茸を栽培している方から、小ぶりだけど肉厚の椎茸を頂きました。「焼くだけ」が一番美味しいと聞いていたので、様々試してみましたが、私がマヨ好きなので、この方法を載せてみました。写真は、焼きすぎですが…。