れんこんカレーピラフ
ミセスMISO @cook_40064830
れんこんは免疫力をアップさせる効果があるそうです。
子供達でも食べやすいようにカレー味のピラフにしてみました。
このレシピの生い立ち
栄養満点でこれからが旬のれんこん。
だけど、子供達にはイマイチな食材。
それを克服すべく考えた料理です。
れんこんカレーピラフ
れんこんは免疫力をアップさせる効果があるそうです。
子供達でも食べやすいようにカレー味のピラフにしてみました。
このレシピの生い立ち
栄養満点でこれからが旬のれんこん。
だけど、子供達にはイマイチな食材。
それを克服すべく考えた料理です。
作り方
- 1
お米をさっと研いだ後ざるにあげ３０分ほど水切りをする
- 2
ボウルに酢水を用意し、れんこんの皮をむき縦に４等分した後１～２ミリ幅の薄切りにし酢水に放す
- 3
ロースハムは１センチ角くらいに切っておく
- 4
炊飯器の内釜にお米、酢水からあげたれんこん、ハムを入れ分量の水を入れる
- 5
酒・砕いたチキンコンソメ・カレー粉を入れかき混ぜ具や調味料が均一になるようにする
- 6
普通に炊飯して炊き上げ、出来上がりのアラームが鳴ったら５分ほど蒸す
- 7
器によそったら彩りにパセリを振りかけたら出来上がり
コツ・ポイント
出来上がりは味も色も少々薄めです。
お好みでカレー粉やコンソメの量を調整してくださいね。
似たレシピ
-
-
パプリカのカレーピラフ パプリカのカレーピラフ
旬のパプリカを使ったカレーピラフです。少し苦味があるパプリカをカレー味のピラフに入れることで苦味が緩和され、子どもたちにも食べやすいレシピにしました。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
フライパンでツナ缶カレーピラフ♪ フライパンでツナ缶カレーピラフ♪
つくれぽ2件ありがとう！ピラフにすると食卓が一気に華やかに！冷蔵庫にある残り野菜でピラフ！彼氏・ご主人・子供も大好き！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19172277
