ナスのチリソース炒め☆
＠LECHE @cook_40038515
お安いナスでエビチリ気分♪辛めの味付けでお酒が進みます(*´∪｀)
このレシピの生い立ち
エビが無いのにどうしてもエビチリが食べたいと言う旦那の為に。
ナスのチリソース炒め☆
お安いナスでエビチリ気分♪辛めの味付けでお酒が進みます(*´∪｀)
このレシピの生い立ち
エビが無いのにどうしてもエビチリが食べたいと言う旦那の為に。
作り方
- 1
茄子は縞模様にピーラーで皮を剥き、大きめ一口大の乱切りにして水にさらす。大蒜、生姜、ねぎはみじん切りに。◎を合わせておく
-
- 2
茄子の水を捨てたら軽くキッチンペーパー等で水気を抑え、小麦粉をまぶし油で揚げる。※完全に柔らかくならない程度に揚げる。
-
- 3
フライパンに油（分量外）を入れ、豆板醤と△を入れて香りを出すように弱火で炒める。◎を入れ煮立たせたら茄子を入れる。
- 4
茄子がしんなりしたら、同量の水で溶いた片栗粉を回し入れとろみをつける。ゴマ油を回しかけて完成！あればあさつきを散らして♫
- 5
もちろんエビを入れたら満足度は高いです♡
コツ・ポイント
茄子は揚げ過ぎないようにして下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19163588
