大好評！チキンのトマト煮
オランチョ @cook_40043428
ミートソースと同じ手順で作ります。玉ネギと人参を炒めるのが手間ですが、必ず美味しく出来ますよ。
このレシピの生い立ち
ミートソースと同じ要領で作ってみました。
大好評！チキンのトマト煮
ミートソースと同じ手順で作ります。玉ネギと人参を炒めるのが手間ですが、必ず美味しく出来ますよ。
このレシピの生い立ち
ミートソースと同じ要領で作ってみました。
作り方
- 1
フードプロセッサーで玉ネギ・セロリ・ニンニクをみじん切りにする。
-
- 2
厚手の鍋にサラダ油大さじ4を入れ強火で1)の材料を炒める。
-
- 3
つついて人参もフードプロセッサーでみじん切りにする。
-
- 4
2)の鍋に3）の材料を加え焦がさないようによく混ぜながら炒める。
-
- 5
火を加減しながら全体の量が1/3ぐらいになるまでよく炒める。
-
- 6
炒めてる間に鶏肉を一口大に切り、塩・コショウ・ガーリックパウダーをふっておく。
-
- 7
5)の鍋に鶏肉を加え、肉が白くなるまで全体をよく混ぜ炒める。
-
- 8
肉に火が入ったら、トマト缶と●の材料を全部入れ弱火にして煮込む。
-
- 9
弱火でもグツグツと飛び散るので蓋をずらしてのせておく。
時々焦げ付かないようにゆっくりと混ぜてやる。 -
- 10
30分程煮詰めて味を調整して完成！
-
コツ・ポイント
基本の作り方を押えれば、分量は増減しても仕上がりにそれ程影響なし。
鶏ももを切らずにフライパンで裏表焼いてから煮込んでやればメインの1品にもなりますよ。
バケットといただくのも良いですがバジルライスがおすすめです。ﾚｼﾋﾟID19283649
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