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鯛のアクアパッツァ
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鯛のアクアパッツァ-レシピのメイン写真

鯛のアクアパッツァ

みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213

ワインとにんにくで蒸すだけの簡単で美味しい魚料理
ワインに合います
このレシピの生い立ち
以前作ったアクアパッツァが美味しかったので鯛でリピ

ワインとにんにくで蒸すだけの簡単で美味しい魚料理
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鯛のアクアパッツァ

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材料

2人分
  • 鯛 2尾(400g)
  • ブロッコリー 1/2本
  • 冷凍小貝柱 1/2C
  • トマト 1/2個
  • にんにく 1片
  • 白ワイン 50cc
  • 水 150cc
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 塩、ブラックペッパー 少々
  • パセリみじん切り 少々
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作り方

  1. 1

    鯛は下ごしらえしてハラワタを取り出す(調理済みを買ってくると便利)
    水で洗いキッチンペーパーで拭いて塩を両目にふる

  2. 2

    ブロッコリーは小分けに切る
    にんにくは潰す
    鯛の水気をキッチンペーパーで拭いてフライパンに入れる

  3. 3

    にんにく、パセリの茎、 ブラックペッパーを入れて
    バージンオイル、白ワイン、水を入れて火にかける

    • 鯛のアクアパッツァ作り方3写真
  4. 4

    落としぶたをして蓋をして10分くらい煮る
    ブロッコリー、小貝柱、トマトを入れ6分さらに煮る

    • 鯛のアクアパッツァ作り方4写真
  5. 5

    器に盛ってパセリのみじん切りを散らしてできあがり

コツ・ポイント

アサリを入れたらもっと美味しいと思います
ダンナが嫌いなのれ入れる事できず残念です

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みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213
2009/10/10 11:59に公開
今のダンナさんと結婚して料理が大好きになりました「美味しい」って言ってくれるからどんどん料理が好きになります簡単で美味しいお料理を紹介していきたいと思っていますブログ→https://ameblo.jp/ume-naka/
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このレシピのキーワード

アクアパッツァ 鯛 トマト 帆立貝 ブロッコリー にんにく

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