きつね和風パスタ(ひとりランチに)

UDTERU
UDTERU @cook_40038270

お醤油はなぜかパスタに合うんです!おダシを吸ったお揚げが抜群^^
このレシピの生い立ち
家計がピンチの時、お揚げは強い見方です。お肉がなくても、なんとなく料理にコクを加えてくれて満足感ありです。

きつね和風パスタ(ひとりランチに)

お醤油はなぜかパスタに合うんです!おダシを吸ったお揚げが抜群^^
このレシピの生い立ち
家計がピンチの時、お揚げは強い見方です。お肉がなくても、なんとなく料理にコクを加えてくれて満足感ありです。

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材料

1人分
  1. パスタ(スパゲティーかフェデリーニ) 100g
  2. 揚げ 2個
  3. たまねぎ 半分
  4. めんつゆ(2倍でめんつゆになるものをストレートで) 大さじ2
  5. オリーブ 大さじ1
  6. 一味唐辛子 お好み

作り方

  1. 1

    パスタを茹でるお湯を沸かし、揚げを入れて1分茹でて取り出します。塩分が1%になる塩を入れて、パスタを茹で始めます。

  2. 2

    1で取り出した揚げは水で冷まし、水気を絞ってから細長く切ります

  3. 3

    たまねぎは薄切りにします。

  4. 4

    フライパンにオリーブ油とたまねぎを入れて中火にかけて、音がし始めたら炒める。

  5. 5

    4のたまねぎがしんなりしたら、めんつゆと揚げを入れて温める。パスタの茹で汁50ccと茹で上がったパスタを入れて混ぜる

  6. 6

    パスタが汁を吸ってなくなりかけたら、お好みで一味唐辛子をふって完成です。

コツ・ポイント

パスタは最後の仕上げで煮込むので硬めに茹でます。

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関西出身の愛知県在住です。 ツレと一人娘(18歳)がいます。 料理は昔からずっと楽しんでます。 最近たくさんの方にMyキッチンを見ていただいてすごく嬉しいです。
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