きつね和風パスタ(ひとりランチに)

UDTERU @cook_40038270
お醤油はなぜかパスタに合うんです!おダシを吸ったお揚げが抜群^^
このレシピの生い立ち
家計がピンチの時、お揚げは強い見方です。お肉がなくても、なんとなく料理にコクを加えてくれて満足感ありです。
きつね和風パスタ(ひとりランチに)
お醤油はなぜかパスタに合うんです!おダシを吸ったお揚げが抜群^^
このレシピの生い立ち
家計がピンチの時、お揚げは強い見方です。お肉がなくても、なんとなく料理にコクを加えてくれて満足感ありです。
作り方
- 1
パスタを茹でるお湯を沸かし、揚げを入れて1分茹でて取り出します。塩分が1%になる塩を入れて、パスタを茹で始めます。
- 2
1で取り出した揚げは水で冷まし、水気を絞ってから細長く切ります
- 3
たまねぎは薄切りにします。
- 4
フライパンにオリーブ油とたまねぎを入れて中火にかけて、音がし始めたら炒める。
- 5
4のたまねぎがしんなりしたら、めんつゆと揚げを入れて温める。パスタの茹で汁50ccと茹で上がったパスタを入れて混ぜる
- 6
パスタが汁を吸ってなくなりかけたら、お好みで一味唐辛子をふって完成です。
コツ・ポイント
パスタは最後の仕上げで煮込むので硬めに茹でます。
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