具沢山の鶏塩焼きうどん
あゃぶぅ @cook_40094001
具沢山過ぎてうどんが見えません(笑)でも焼きうどんです(*‾艸‾)
このレシピの生い立ち
ある某グルメ番組で観た鶏肉と舞茸のチャーハン。うどんを代用して自己流にアレンジしました‼
具沢山の鶏塩焼きうどん
具沢山過ぎてうどんが見えません(笑)でも焼きうどんです(*‾艸‾)
このレシピの生い立ち
ある某グルメ番組で観た鶏肉と舞茸のチャーハン。うどんを代用して自己流にアレンジしました‼
作り方
- 1
うどんはあらかじめ茹でておく。☆は混ぜ合わせる。
- 2
鶏肉は細かく切り、舞茸は石づきを取り、細かくさいておく。
- 3
フライパンに油を熱し、☆を流し入れ半熟の炒り卵を作ったらお皿に戻しておく。
- 4
3のフライパンに油、すりおろしにんにく、すりおろししょうがを熱し、香りが出てきたら鶏肉を炒める。
- 5
お肉の色が変わったら舞茸を加え、しんなりするまで炒める。
- 6
5にうどん、ネギ、卵を順に加え、その都度よく混ぜ合わせる。
- 7
6に鶏ガラスープの素を加えて混ぜ合わせる。
- 8
味を見て薄いようだったら塩を加え、味をととのえる。
- 9
最後に粗挽きコショーをたっぷりふりかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
今回は鶏肉のこま切れ、カット舞茸、カットネギを使用したのでまな板は一切使っておりません(笑) 時短で作りたい時はカット済がオススメです♪
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