☆シンプルコーンスープ
ナピト @cook_40054173
牛乳ととうもろこしのシンプルで素朴なコーンスープです♪夏の甘みや美味しさを是非召し上がって下さいね
このレシピの生い立ち
冷製スープが作りたかったけど時間が足りなかったので。
☆シンプルコーンスープ
牛乳ととうもろこしのシンプルで素朴なコーンスープです♪夏の甘みや美味しさを是非召し上がって下さいね
このレシピの生い立ち
冷製スープが作りたかったけど時間が足りなかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしは実を削ぐ
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- 2
鍋にコーン、牛乳100cc、コンソメを入れてコーンを煮ます。
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- 3
3分くらい煮る。生でもこれくらで柔らかくなります
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- 4
急冷させたい時はボウルに保冷剤や氷を入れたものを準備して下さい
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- 5
バーミックスやフードプロセッサーで潰す。
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- 6
ざるなどで濾します
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- 7
牛乳100ccと生クリームを加えます。スープをのばします
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- 8
急いでいる時は保冷剤や氷の入ったボウルにスープの入った鍋やボウルを重ねます。このまま冷蔵庫に入れます
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- 9
冷蔵庫で冷やして器に注いだらお好みでエクストラヴァージンオリーブオイルと黒胡椒をかけて下さい。
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- 10
温かくしても美味しいです☆
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コツ・ポイント
オリーブオイルの風味が結構決め手になるのでなるべくいいものを使って下さい。青臭い臭いがして色は緑色がかったものがいいと思います。
温かくしても美味しいです
コンソメなしでもとうもろこしの甘味で美味しいスープになりますよ
つくれぽ
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