大好き♡かぼちゃあん(ペースト)
ぷるベリー @puruberry
バター、生クリーム不使用。パンやその他スイーツに使えるかぼちゃペーストです♪
このレシピの生い立ち
バターや生クリームを使わずに素材の味を生かしたかぼちゃ餡が食べたかったので。
大好き♡かぼちゃあん(ペースト)
バター、生クリーム不使用。パンやその他スイーツに使えるかぼちゃペーストです♪
このレシピの生い立ち
バターや生クリームを使わずに素材の味を生かしたかぼちゃ餡が食べたかったので。
作り方
- 1
かぼちゃを一口大にカットし、耐熱容器に入れレンジで柔らかくなるまで加熱。
-
- 2
皮を取り除き耐熱ボールに入れたら、マッシャー又はフォークで潰す。
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- 3
砂糖と牛乳を加えよく混ぜる。かぼちゃによって甘さ、水分がかなり違うので調整して下さい。
-
- 4
ラップなしで600wレンジで2分加熱→混ぜる。その後1分→混ぜる。お好みの硬さになるまで繰り返す。コツ参照。
-
- 5
繊維などが気になる場合、さらに滑らかにしたい場合はブレンダーなどで仕上げて下さい。
-
- 6
パンやケーキ、クッキーなどに♪
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コツ・ポイント
加熱直後よりも冷めると少し硬めになります。
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