まず、チョコレートを適当に刻みます。

生クリームを沸騰するちょい前くらいまで中火で温めます。

一回火をとめて刻んだチョコを2の鍋に入れます。

完全に溶けたら火を止めてボールに溶かしたものを入れます。

30分ほど冷蔵庫で固めます。

生チョコなら四角く刻み、トリュフなら手で丸く転がしてください。

ココアをまぶしたら完成です。