野菜類は細切りにし、ニンニクはスライスしておきます。

鮭は食べやすく切り、キッチンペーパーで水分を取ったら片栗粉を塗します。

フライパンに中火でごま油を熱し、
もやし以外の野菜、ニンニクを加えさっと炒めます。

鮭を加えて両面の色が変わる程度まで炒めたら、
蓋をして弱火にし、4〜5分加熱します。

もやしと○を加えて中火にし、
全体に絡めながら炒め、もやしがしんなりしたら塩胡椒で調整して出来上がり。

私のレシピをよく見て下さっている方は見切っているかもしれませんが、
私は片栗粉を塗してあんかけ風にするのが大好きです。