カスタードクリームを作ります。
耐熱容器に卵黄ときび砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜます。

ふるった薄力粉を加えて、泡立て器でよく混ぜます。

牛乳を2回に分けて加え混ぜ、バニラエッセンスも入れて混ぜます。

ラップをふんわりとかけて、電子レンジ 600wで2分加熱。
取り出して 泡立て器でよく混ぜ
さらに600wで 1分加熱。

取り出して よく混ぜます。
カスタードクリームが出来ました♪
平たい容器に移し替えて、表面にラップを当てて粗熱をとります

りんごのフィリングを作ります。
りんごを小さめに切り、きび砂糖をふりかける。
ラップをふんわりとかけて、

取り出して、ハチミツ、レモン果汁を加え混ぜ、600wで30秒加熱。

平らな皿などに広げて 粗熱をとる。

HBのブザーが鳴ったら、パン生地を作業台の上に出し、軽く手で押さえてガス抜きをして、30gの生地を 20個 作り、

先に丸めた 生地から順番に、カスタードクリームとりんごを包む。
生地は真ん中は厚めに外側は薄くなるように、麺棒で伸ばす。

クッキングシートを敷いた型に、生地を隣との隙間をあけながら並べ
オーブンの発酵モード 40度で40分、第二次発酵する。

二次発酵が終わったところ。
ひとまわり大きくなっています。

オーブンのロールパンコースでスタート♪
余熱している間に、卵黄に水を混ぜたものをハケで塗り スライスアーモンドを飾る。

18分くらい焼いたら焼き色を確認して 天板の向きを変えたり、型の位置を変えたりして 焼き色を調整するといいです♡

焼き上がりました〜♪
ふっわふわ〜♡美味しそうです〜♪

焼き立てを ぜひ お味見してくださいね。
最高の美味しさです。

ふっわふわ♡もっちもち♡
こんな感じです♪

カスタードクリームがトロけて、りんごがはじけます♪( *´艸｀)

2017. 03. 29 追記

写真

右… パウンド型で

左… 寒天冷菓ながし型で