おうちで作る！イカの塩辛

イカの足を持って本体から分離します。ズボズボっと一気にいっちゃって下さい。

イカの皮を剥きます。味が良くなります。滑る時はキッチンペーパーで拭いてじっくり剥きましょう。

イカを解体します。食べやすく切ってね。

容器に取り出したイカの肝を搾り出します。

切ったイカを入れて塩を入れます。砂糖は隠し味です。ほんの少しだけつまんで入れてください。

混ぜます。よく混ぜて冷蔵庫で寝かせます。すぐにでも食べられますが2～3時間経ってからのほうが味がなじんでいます。