ジューシーな柔らかボークハンバーグ
とにかくジューシーで柔らかく旨味たっぷりなんです☺️
このレシピの生い立ち
ディナーに作りましたけど子供達に大好評✨
作り方
- 1
豚肩ロースブロックを細かく刻んで叩きます。
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- 2
たまねぎをみじん切りにします。
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- 3
卵を割ってよく泡立て、ミンチした豚肩ロース、米粉、玉ねぎ、塩胡椒を足してよく捏ねます。
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- 4
一握り分ずつ取り分けて小判型に整形します。米粉に潜らせます。
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- 5
フライパンにハンバーグを並べてとろ火で蓋をして42分間蒸し焼きにします。
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- 6
2分間蒸らして出来上がり⏩
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- 7
お皿にハンバーグを乗せ、お好みでスライスチーズをトッピングし、自家製デミグラスソースをかけて盛り付け完成✨
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コツ・ポイント
①豚肩ロースブロックを自宅でミンチすると余計な脂がなくていいのと、お好みでミンチの程度を変えられるのが嬉しいですね。
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