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ベーコンと切り干し大根煮
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ベーコンと切り干し大根煮-レシピのメイン写真

ベーコンと切り干し大根煮

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

切干大根とベーコン…美味しいですョ
このレシピの生い立ち
切干大根って…ほっこりして好き♪

切干大根とベーコン…美味しいですョ
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ベーコンと切り干し大根煮

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

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材料

2~3人分
  • 切干大根(戻し) 80g
  • しめじ 20g
  • ベーコン(細切り) 40g
  • 鷹の爪(輪切り) 約1本
  • ◎切干大根戻し汁 40g
  • ◎水 100ml
  • ◎麺つゆ 大さじ1
  • ◎白だし 小さじ2
  • ◎油揚げ(細切り) 15g
  • ※ごま油(仕上げ用) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    切干大根はぬるま湯で戻しておく。
    ベーコンを炒める。

    • ベーコンと切り干し大根煮作り方1写真
  2. 2

    ベーコンから出た脂で、鷹の爪、しめじを入れて炒める。

    • ベーコンと切り干し大根煮作り方2写真
  3. 3

    戻した切干大根を軽くしぼって炒め合わせる。

    • ベーコンと切り干し大根煮作り方3写真
  4. 4

    脂が全体的に回ったら、◎を入れて煮る。

    • ベーコンと切り干し大根煮作り方4写真
  5. 5

    仕上げに※を。

    • ベーコンと切り干し大根煮作り方5写真

コツ・ポイント

切干大根をぬるま湯で戻すと時短になりますっ…。
戻し汁も少し使いますっ⤴

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2018/11/27 15:11に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 シメジ ベーコン 油揚げ トウガラシ

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