じゃがいもとにんじんとアスパラガスを切り、水3カップにコンソメキューブを加えたのに入れ、中火で15-20分ほど煮ます。

その際アスパラガスは根の方1センチぐらいは捨てて、輪切りにしてください。ここは食べると固いですから。

その間にたまねぎ・ぶなしめじ・にんにく・肉類を切ります。フライパンでこれらを塩コショウで炒めて、ゆでている鍋に入れます。

白ワインを加え5分ほど煮て、シチュールウと牛乳を入れ5分ほど煮て出来上がりです。お好みで塩コショウで調整してください。

鶏もも肉などを炒める時、バター小1を入れると更においしくなります。また仕上げにパルメザンチーズ少々を入れるといいです。

はじめに入れる水は3カップでは少ない場合は半カップほど足してください。ただし最初の水が多すぎるとだめで、かぶるぐらいに。

フライパンで炒めた鶏肉などを入れた時、具に比べて湯の量が少なかったら、水を半カップ様子を見ながら足してください。

特にどのメーカーのどのシチュールウでないといけないという事はありません。安売り一箱98円位のもので十分です。

レシピは鶏もも肉ですが、安い鶏むね肉で作る場合は、肉を切る時にフォークで穴をたくさんあけておくと、肉が柔らかくなります。

※2019/1/30「シチュールー」の人気検索でトップ10に入りました。閲覧どうもありがとうございました。※