キャベツはくし形、人参・じゃがいもは一口大に切る。
パリッと食感が好きなので、ウィンナーには切り込みは入れない。

鍋に水とコンソメスープの素を入れて火にかけ、塩・胡椒で味を調え、煮立ったら野菜とウィンナーを加える。

蓋をして20～30分ほど煮込む。

好みで胡椒を加える。