タコとキノコのアヒージョ
フシコス @phusikos
タコがあれば簡単、本格的な味に！
しかもスピードメニューです。
このレシピの生い立ち
オリーブオイルの風味をしっかりと感じられるワインにもよく合うメニューです。
お店で出てくる味がご家庭で楽しめます。
タコとキノコのアヒージョ
タコがあれば簡単、本格的な味に！
しかもスピードメニューです。
このレシピの生い立ち
オリーブオイルの風味をしっかりと感じられるワインにもよく合うメニューです。
お店で出てくる味がご家庭で楽しめます。
作り方
- 1
にんにくは潰してみじん切り、他の材料は一口大に切ります。
- 2
小鍋にオリーブオイル、にんにく、鷹の爪、塩を入れ弱火でオイルに香りを移します。
- 3
オイルに香りが移ったら、タコとキノコを入れ5分程、キノコに火が通れば完成です。
- 4
お皿に盛り、パセリをふりかけます。
コツ・ポイント
にんにくは潰してからみじん切りにすると香りが立ちやすいです。
タコは煮すぎると固くなるのでなるべく弱火で火を通します。
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