ホタテとエリンギの甘辛丼
アッコmama @cook_40066433
女性が大好きなさっぱり丼ができました。ホタテとエリンギのコリコリ感が最高♪
このレシピの生い立ち
お家の女子会ランチに～と作りました。
ホタテとエリンギの甘辛丼
女性が大好きなさっぱり丼ができました。ホタテとエリンギのコリコリ感が最高♪
このレシピの生い立ち
お家の女子会ランチに～と作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホタテは片栗粉をまぶして、もみ洗いし、ペーパータオルにのせて水気をとる。
- 2
調味料は合わせてひと煮立ちさせる。
- 3
エリンギは縦十文字に切る。
- 4
フライパンに油をひいてホタテを並べ入れ、エリンギも入れる。（混ぜないこと）
- 5
（４）に半分位火が通ったら裏返す。裏返したら（２）の調味料を注ぎ入れる。
- 6
煮立っをたら水溶き片栗粉を極少量入れる。（小さじ１程度）
- 7
丼の温かいご飯に（５）をのせて出来あがり。ほうれん草の胡麻和えや菜花の蒸したものを添えます。
コツ・ポイント
★ホタテは加熱しすぎると固くなるので注意！
★刺身用ホタテは切って調理すると小さくなり固くもなるので、出来上がって切る方がいいですよ。
つくれぽ
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