鍋にだし汁を作り、沸騰した所に皮を剥いた大根を千切りスライサーを使いながら、入れていく。中火で、1～2分煮る。

1にみそを溶かし入れて、さいの目にした豆腐と小口切りにした青ネギを入れ、一煮したら出来上がり。