動画レシピ→ https://www.youtube.com/watch?v=Ve9tLWc6C7I

玉ねぎはみじん切りします。

バターナッツ南瓜はワタを取り適当な大きさに切って皮を取ります。
＊バターナッツの皮は硬いので取った方が食べやすいです。

鶏もも肉は塩を揉み込み1〜2時間室温におき、食べやすく切ります。

無水調理ができる鍋に玉ねぎ→バターナッツ南瓜の順に入れます。

その上に鶏肉を皮目下で並べます。

シナモン、クローブ、ローリエを入れ蓋をして弱火にかけます。

50〜60分ほど煮込みます。
蒸気が出すぎていると火が強すぎます。
ごく弱火で調理します。

蓋を開けホールスパイスを取り除きます。

南瓜を潰しつつ全体混ぜて塩を加えます。

生クリームを加え、火を止めます。

出来上がり。味を見て足りなければ塩を足します。

器に盛ってパセリのみじん切りを散らします。

スパイスなし。「鶏肉と南瓜の無水シチュー」 ID: 19946386