＊ニンニクをみじん切りにし、ごま油で香りが出るまで炒める。

ニンニクの香りがたったら大根を入れて少し焦げ目が付くまで炒める。

大根に軽く焦げ目が付き、周りが透き通って来たら厚揚げと合わせ調味料を入れて蓋をして蒸し煮にする。

時々蓋を開け、混ぜて大根が柔らかくなったら１度火を止め、水溶き片栗粉を入れ再度火を付けトロミを付けて彩りを添え完成！