ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、砂糖、塩を混ぜる。

混ざったら、真ん中にくぼみを作り、ぬるま湯を入れて、よくこねる。

生地を置いている間に、別のボウルにひき肉、酒 醤油 コショウ 砂糖 塩 生姜を入れて混ぜる。

30分経った生地を、打ち粉を薄くふった台に置いて、綿棒で30×25㎝ほどに伸ばす。なるべく四角くする。

タネを巻き終わる予定の2㎝ほど残して全体に広げる。

広げ終わったら手前からゆっくり巻いていき、巻き終わりはつまんでしっかり閉じる。

巻いた生地を渦巻き状にして、両サイドも閉じておく。

炊飯器の内釜にサラダ油 若しくはオリーブオイルを薄く塗り、生地を入れる。

熱湯を釜の中に1/3カップほど注いで炊く。

炊き上がったら、生地の様子を見て、まだ炊けていなかったら再度炊く。五分ごとに確認する。

完成したら取り出して切り分ける。