キノコとニンニクの香ばしサラダ

にんにくはみじん切り。

ブナシメジ、エノキはザックリ切っておきます。

多めの油を入れたフライパンにキノコ、塩を入れて強火で炒めます。

まだまだ強火！ほとんど混ぜず、焼き目をつける感じで！

色目が付いたら、ボウルに取り出します。

フライパンにオリーブオイルのにんにく、鷹の爪を入れて、香りをだします。

こんな感じ。

ここまで色付いてきたら、、、

ボウルにとっておいたキノコを投入。

炒めながら、残りの◇調味料を入れてサッと火を通せば完成です。