きゃべつとんかつ★トマトソースをかけます
埼玉県 @cook_40069270
塩分が気になる方はソースをかけなくても、キャベツの甘みと豚肉のうま味でおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
八潮市食生活改善推進会から提供された献立「きゃべつとんかつと白菜のみそあえの定食」の主菜です。詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！
きゃべつとんかつ★トマトソースをかけます
塩分が気になる方はソースをかけなくても、キャベツの甘みと豚肉のうま味でおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
八潮市食生活改善推進会から提供された献立「きゃべつとんかつと白菜のみそあえの定食」の主菜です。詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは千切りにし、耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジで加熱する。（600wで2分30秒)
- 2
豚肉を２枚、十文字に広げ、キャベツを乗せて内側の豚肉で包んでから、外側の豚肉でさらに包む。
- 3
2に薄力粉、溶き卵、パン粉を順番に付ける。
- 4
ソース用の玉ネギ、ニンジン、ニンニクをすり下ろす。
- 5
小鍋に4とトマト缶、みりんを入れ、弱火にかけ、玉ネギが甘くなったら、しょうゆを加え火を止める。
- 6
フライパンに油を2cm程度加え、熱し、3を中火で片面2分、きつね色になるように揚げる。ひっくり返し、さらに２分揚げる。
- 7
レモンは、輪切りにし、レタスは洗って食べやすい大きさにちぎる。
- 8
6をよく油を切って皿に盛り、7を添えて、5のソースをかける。
- 9
※このメニューは、塩分ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」の献立の一品です。
-
コツ・ポイント
このレシピは、野菜使用量164ｇ、食塩相当量0.8ｇ、エネルギー293kcal（１人分当たり）です。
キャベツの水気をよく絞ることで、包みやすく、カラッと揚がります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19176755
