餃子の皮のフチに水を塗ります。

あんこと、とろけるチーズを、包んだ時にはみ出ない位乗せる。

餃子を包むと同じ様に包む。

ゴマ油をフライパンに適量入れて、包んだあんチーズ餃子を並べる。

中火にかけて、すこーし焦げ目が付くまで焼く。

水を適量入れて蓋をして蒸し焼きにする。

焼いてる音がパチパチしてきたら、蓋を開けて水分を飛ばし、程良い焼き目が付いたら出来上がり♪