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キビナゴのカレー風味フライ
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キビナゴのカレー風味フライ-レシピのメイン写真

キビナゴのカレー風味フライ

HAMARUN
HAMARUN @cook_40224114

頭から骨ごとたべられるキビナゴは栄養満点!
カレー風味で臭みなくいただけます。
お弁当にもビールのおつまみにも◎☆
このレシピの生い立ち
いつも天ぷらにして食べていたキビナゴにちょっと一工夫してみました。子供もおいしい!とパクパク食べてくれました。
揚がったはしからビールに手が伸びる美味しさです。

頭から骨ごとたべられるキビナゴは栄養満点!
カレー風味で臭みなくいただけます。
お弁当にもビールのおつまみにも◎☆
このレシピの生い立ち
いつも天ぷらにして食べていたキビナゴにちょっと一工夫してみました。子供もおいしい!とパクパク食べてくれました。
揚がったはしからビールに手が伸びる美味しさです。

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キビナゴのカレー風味フライ

HAMARUN
HAMARUN @cook_40224114

頭から骨ごとたべられるキビナゴは栄養満点!
カレー風味で臭みなくいただけます。
お弁当にもビールのおつまみにも◎☆
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いつも天ぷらにして食べていたキビナゴにちょっと一工夫してみました。子供もおいしい!とパクパク食べてくれました。
揚がったはしからビールに手が伸びる美味しさです。

頭から骨ごとたべられるキビナゴは栄養満点!
カレー風味で臭みなくいただけます。
お弁当にもビールのおつまみにも◎☆
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揚がったはしからビールに手が伸びる美味しさです。

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材料

3〜4人分
  • キビナゴ 250g
  • 塩 小1
  • 薄力粉 50g
  • 卵 1個
  • カレー粉 大1
  • 乾燥パセリ 少々
  • 水 50ml
  • パン粉 70g
  • 揚げ油
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作り方

  1. 1

    キビナゴはボウルに入れ水流でウロコや汚れを洗い流す。
    ざるに上げてキッチンペーパーで水気をよくふき取り塩小1をふる。

    • キビナゴのカレー風味フライ作り方1写真
  2. 2

    薄力粉、卵、カレー粉、パセリをボールにあわせかき混ぜてから水を入れて衣を作る。

    • キビナゴのカレー風味フライ作り方2写真
  3. 3

    キビナゴを➁の衣にたっぷりとつけパン粉をつける。軽く握るようにするとパン粉をつけやすい。

    • キビナゴのカレー風味フライ作り方3写真
  4. 4

    180℃に熱した油でパン粉に色がつくまで揚げる。

コツ・ポイント

キビナゴは洗う時触りすぎると傷みやすいので気をつける。

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HAMARUN
HAMARUN @cook_40224114
2018/11/28 02:18に公開

このレシピのキーワード

フライ きびなご 薄力粉 卵 カレー粉

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