最初に玉ねぎ4個のみじん切りを作ります。

ボールにいれたひき肉に玉ねぎのみじん切りを少しずつ加えます。ミートボールが固まる範囲までみじん切り玉ねぎを入れます。

ニンジン、エノキ・ブロッコリーの芯･玉ねぎ(ざく切り用)を食べやすい大きさにカットします。

2で余ったみじん切り玉ねぎに塩コショウを加え、炒め鍋で茶色っぽくなるまで炒めます。

3で切った具材も投入して、火が通るまで炒めます。

炒めた具材、コーン缶、鶏がらスープのもと、を大鍋に入れ
適当な水深になるまで水を入れ煮込みます。

2で混ぜておいたミートボールのタネに、片栗粉を混ぜます。

タネをボール状に丸め、バットにしいた片栗粉の上を転がし、6の鍋に投入。
をタネが無くなるまで繰り返します。

なるべく弱い火でグツグツ煮込み、ニンジンの角が丸くなってきたら、塩コショウで味を調えて完成です。