□鮭の切り身を焼き、ほぐす。（市販品を使用）
●フライパンにごま油を入れ、軽く炒める。

●ごはんを入れ、ほぐしながら混ぜあわせる。

●めんつゆ、塩・胡椒を加え混ぜあわせる。
●炒める→ほぐす→炒める…を約５回くりかえす。

●器にとり、刻み海苔をかけてできあがり。