□竹輪は約5mm厚の斜め切りにする。
●フライパンを熱しごま油を入れる。
●竹輪を入れ炒める。
●しらすを入れ炒める。

●溶き卵を入れる。
●ごはんを入れる。
●ごはんをほぐしながら、玉子と絡めていく。

●玉子がぜんたいにいきわたったら、シラスのタレ、めんつゆを加え、炒める。

●タレが全体にまわったら、塩・胡椒で味を整える。
●器にとる。
●刻み海苔をかけてできあがり。