メロンパン
サクサクのクッキーが上にのってるだけなのになぜか、びっくりしちゃう美味しさです。メロンパンも作ってみれば、簡単なんです。
このレシピの生い立ち
サクサクのクッキーが上にのってるだけなのになぜか、びっくりしちゃう美味しさです。人気No.１のメロンパンも作ってみれば、とても簡単なんです。お好みでパン生地にレーズンを入れても美味しいです。
メロンパン
サクサクのクッキーが上にのってるだけなのになぜか、びっくりしちゃう美味しさです。メロンパンも作ってみれば、簡単なんです。
このレシピの生い立ち
サクサクのクッキーが上にのってるだけなのになぜか、びっくりしちゃう美味しさです。人気No.１のメロンパンも作ってみれば、とても簡単なんです。お好みでパン生地にレーズンを入れても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
粉、水、卵、イーストを入れ、本体にセットします。
※イーストは水に触れないように粉のてっぺんに、窪みを作って入れます。 -
- 2
発酵コースで発酵まで終えたら８～１０等分します。
-
- 3
ひとつずつ丸めてガス抜きし１０～１５分ほどベンチタイム(休ませる時間)をとります。
-
- 4
生地を丸め直してオーブンシートを敷いた天板に並べます。
※よくふくらむので余裕を持って並べましょう。 -
- 5
メロン生地の作り方
ボウルに柔らかくしたバターと粗糖を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 6
①のボウルに卵を入れ、よく混ぜ合わせさらにスイートパン粉も入れて混ぜ合わせます。
- 7
３等分に分け棒状にしてラップでくるみます。
- 8
冷蔵庫で1時間以上冷やします。
※使い切らない分は冷凍保存し１ヶ月程度を目安にお使いください。
- 9
暖かいところ(３０℃くらい)で３０分二次発酵させます。
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- 10
メロン生地をカットして小麦粉をまぶしてラップに挟みます。(メロン生地の作り方)
-
- 11
メロン生地を丸く伸ばします。
※ラップに挟んで麺棒で伸ばすと簡単です。 -
- 12
最終発酵の終わった生地に伸ばしたメロン生地をのせます。
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- 13
メロン生地にスケッパーやナイフで表面に網目状に軽い切れ目をいれます。
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- 14
オーブンを余熱し低温で１５分焼きさらに中温で３分焼きます。
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