水50mlを沸騰させ、ゼラチンをいれ、よく混ぜてしっかり溶かす。残りの水150mlと合わせ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

ゼラチンをフォークで混ぜて細かく潰し、2と混ぜる。皮に餡を包み、沸騰した蒸し器に入れて4〜5分程で出来上がり。