人参のグラッセ♡ハンバーグの飾り♡
みわこ♡ @cook_40218193
艶々な人参のグラッセ♡ハンバーグのお供に♡
このレシピの生い立ち
ハンバーグのお供によくありますよね♡人参のグラッセなら人参の嫌いなお子様も喜んで食べられます♡
人参のグラッセ♡ハンバーグの飾り♡
艶々な人参のグラッセ♡ハンバーグのお供に♡
このレシピの生い立ち
ハンバーグのお供によくありますよね♡人参のグラッセなら人参の嫌いなお子様も喜んで食べられます♡
作り方
- 1
人参を縦4センチ幅に細長く切っていきます♡半分を四つ切り♡
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- 2
細く縦に分割して切っていきます♡
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- 3
包丁で角を丸く削る作業にはいります♡ひとつひとつ丁寧に丸く削ります♡
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- 4
削った人参はお味噌汁などつかえるので捨てずに冷凍を♡フライパンにオリーブオイルを入れます♡
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- 5
丸く切った人参を炒めます♡
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- 6
バターを加えて炒めます♡
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- 7
お水をヒタヒタに加えて弱火でじっくりここから煮炒めていきます♡お水を加えたらコンソメ一欠片加えてお砂糖お玉1杯加えます
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- 8
後は煮汁が無くなるまで煮込みます♡煮汁がなくなったら出来上がり♡お砂糖の分量で艶がでます♡
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- 9
出来上がったら、ハンバーグのお供に♡
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コツ・ポイント
人参を綺麗に丸く削ること＆お砂糖お玉1杯の量が艶を増します。コンソメバターお水の加減で甘過ぎず食べやすいです♡
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