玉ねぎを洗って輪切り、舞茸の石突をとって適当にちぎります。

銀ホイルを広げて、そのなかに輪切りにした玉ねぎ、ちぎった舞茸を並べます。

その上に鮭の切り身を置いて、その上に無塩バターをのせます。

ホイルを全部閉じるのではなく、少し開けて中が見えるようにしてフライパンの蓋を閉めます。

だいたい鮭に火が通ったら醤油を少し垂らして完成です。