私は魚屋さんおろしてもらったものを購入しました。さんまに塩をふり、大葉の茎を落として、チーズは四つ折りにして八等分。

しそでチーズをくるむようにして、さんまと巻いていきます。

小麦粉をつけます。全体に何となく。(適当です)

オリーブオイルをひいてフライパンを熱します。温まったらサンマをいれて弱火にしホイルをかぶせて焼きます。

五分づつくらい両面したら、アルミをとって焼き具合を見ながら、中火で外側がパリッとするように全体をコロコロ。

出来上がり♪ちなみに私は色が綺麗なのでチェダーチーズを使いました！チーズならなんでも良いと思います♪